Сухарный соус

Ингредиенты для приготовления соуса “Сухарный”:

• коровье молоко - 375 грамм
• лук начиненный почками гвоздики - одна штука
• крошки белого хлеба - 25 грамм
• соль и душистый перчик
• масло животное - 10 грамм

Приготовление соуса “Сухарный”:

Настаиваем закипевшее на слабом огне молоко с начиненной гвоздикой луковкой в течение пятнадцати минут. Убираем лук, перемешиваем молоко с хлебными крошками. Варим на небольшом огне около 2–3 минуты. Добавим специи, доводим соус до необходимой консистенции. Сверху кладем немного масла, чтобы не образовалась корочка. При подаче к столу хорошо перемешиваем. Сухарный соус отлично сочетается по вкусу к жареному мясу курицы или индейки. Всем приятного аппетита!