Соус «Препарата»

Ингредиенты для приготовления соуса «Препарата»:

• сливочное масло - пятьдесят грамм
• крошки хлебные мелкие - пятьдесят грамм
• сыр пармезан натертый - двадцать пять грамм
• бульон мясной
• перчик черный душистый
• соль на вкус

Приготовление соуса «Препарата»:

Масло растопим, добавим хлебных крошек и сыра, дольем столько бульона, чтобы образовалась пышная паста. Солим ее, перчим. Перца добавляйте хорошо, соус должен получится очень острым. Приготовленный соус подают холодным. Он отлично подходит к мясным блюдам. Всем приятного аппетита!