Соус из тархуна с мацони

Рецепт добавлен: 27 декабрь 2016

Ингредиенты:

мацони - 250 грамм
эстрагон (тархун) - сто грамм
соль
перчик черный помолотый

Приготовление соуса из тархуна с мацони:

Листы тархуна (без веток) мелко нарезаем, потом толчем в ступке либо измельчаем блендером, чтобы образовалось пюре. Отжимаем из пюре сок, отжимки выбрасываем. Сок тархуна добавляем к мацони, солим, перчим и перемешиваем. Подаем приготовленный соус к рыбным и мясным блюдам.

Поделись с друзьями:

Распечатать рецепт

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Довга

Вмешаем в мацони яйцо, затем вливаем 0,5 ст. воды, всыпаем рис, готовим на мелком огне (не доводим до кипения) всё время помешиваем, пока содержимое в кастрюле не загустеет.

Соус с эстрагоном

Помидоры надрезаем, обдадим кипятком, снимем кожицу, разрежем на четыре части, удалим семена. Перец нарежем пополам, удалим семена с плодоножкой, промоем.