Неаполитанский томатный соус

Ингредиенты для приготовления томатного соуса “Неаполитанский”:

• помидоры - один килограмм
• лук - 2 штуки
• растительное масло - две столовые ложки
• чеснок - пять зубков
• паста томатная - двести грамм
• базилик накрошенный - 1 столовая ложка
• орегано нарезанный - 1 столовая ложка
• лавровый лист - одна штука
• перчик черный помолотый
• соль

Приготовление томатного соуса “Неаполитанский”:

Томаты очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Лук мелко накрошим, обжарим на масле до мягкости, добавим нарезанный чеснок, обжарим минуту, помешиваем. Добавим помидоры и томатной пасты, травы, лавровые листья, сахар с солью и перцем. Доводим соус до кипения на большом огне. Затем огонь сразу уменьшаем и тушим тридцать минут. Достаем лавровый лист, протрем массу через сито. Неаполитанский томатный соус приготовлен. Всем приятного аппетита!