Компот из персиков

Ингредиенты:

• Персики
• для сиропа (на 1 литр воды):
• 350 гр. сахара

Приготовление компота из персиков:

Небольшие персики консервируем целыми вместе с косточками, а вот большие — половинками. Заготовленные плоды бланшируем в кипятке около пяти минут (твердые — немного подольше). Далее персики охладим водой. Приготовим сахарный сироп и вскипевшим заливаем плоды в бутылях. Стерилизуем в закипевшей воде: пол-литровые банки - пятнадцать минут, литровые двадцать — двадцать пять, трехлитровые – сорок пять минут, укупориваем.