Рецепт картофель с начинкой

Ингредиенты для картофеля с начинкой:

картофель - 8-10 штук, два помидора, три сосиски, две луковицы, зелень, сыр -100 грамм, сметана, соль, сливочное масло.

Рецепт приготовления картофеля с начинкой:

картофель помыть щеткой и оставить в кожуре. Отварить почти до готовности в соленой воде. Затем срезать верхушку и ложкой или ножом аккуратно убрать серединки, оставив стенки толщиной 1-1,5 см, получатся «чашечки». Помидоры и сосиски порезать кубиками, лук - полукольцами, зелень измельчить, сыр - на терке. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать помидоры, сосиски, лук, зелень, тертый сыр, картошку (которую вынули из середины, делая «чашечки»), все заправить сметаной, начинить чашечки и уложить в сковороду (или на противень), смазанную сливочным маслом. Запекать в духовке в течение 15 минут при среднем жаре. Делая чашечки, можно картошку резать на половинки, а сосиски в начинке заменить на ветчину или копченую грудинку.