Рубленые котлеты

Необходимые продукты:

• 500 г. телятины,
• 2 луковицы,
• 2 яйца,
• 2 помидора,
• 100 г. твердого сыра,
• 30 г. маслин,
• 2 ст. ложки муки,
• растительное масло для жаренья,
• соль и черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда рубленые котлеты:

Телятину промыть, нарезать мелкими кубиками, соединить с нашинкованным луком, взбитыми яйцами, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Сформовать из получившейся массы котлеты. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки, затем запекать в духовке при средней температуре около 15-20 минут. Помидоры нарезать кружками, выложить на котлеты, посыпать тертым сыром и нарезанными кружочками маслинами. Запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Всем приятного аппетита!