Котлеты из говядины

Ингредиенты на котлеты говяжьи:

•  1 кг говяжьего фарша;
•  100грамм сала для жарения;
•  3 столовые ложки тертого хрена;
•  1 столовая ложка горчицы;
•  150 грамм молотых сухарей;
•  60 грамм сливочного масла или маргарина;
•  1 кг картофеля или любого другого гарнира.

Приготовление котлет из говядины:

Посолим фарш, добавим немного воды и слепим котлеты, продолговатые на вид. Хрен натрем на терке и смешаем с белыми помолотыми сухарями и острой горчицей. При обжарке котлет на сковороде, обваляем их в этой массе. Затем, как котлеты поджарятся, добавим мясной бульон или воду, закроем сковородку крышкой и тушим до полного приготовления. На гарнир лучше всего подойдет обжаренный или отварной картофель. Всем приятного аппетита!