Плов из баранины

Ингредиенты на плов из баранины:

• 500 гр. баранина
• 1 ребрышко
• 1 кг. риса
• По 0,5 морковки и репчатого лука
• ½ л. растительное масло
• Соль
• Специи и приправы для плова

Приготовление плова из баранины:

В казан наливаем растительное масло, опускаем очищенное от мяса баранье ребрышко и прокаливаем, а затем достаем. Баранину нарезаем на кусочки, опускаем в горячее масло и обжариваем. Затем добавим порезанные соломкой морковку и колечками лук. После поджаривания лука все посолим, добавим приправы и немного горячей воды, чуть покрываем мясо. Протушим мясо, всыпем рис и добавим примерно один литр кипящей воды, покрываем рис на два см. Когда вода впитается,  плов проткнуть в нескольких местах для испарения оставшейся влаги и плотно закрыть. Довести на слабом огне до приготовления плова.