Рецепт «Суп с морепродуктами»

Ингредиенты для приготовления:

- 2 средних луковицы

- 200 г грибов (шампиньонов или других)

- 1 зубчик чеснока

- 750 мл куриного бульону

- 100 мл вина (лучше взять красное)

- 150 г креветок

- 150 г мидий

- 200 мл сливок

- 45 г сливочного масла

- соль

- зелень

Рецепт приготовления «Суп с морепродуктами»:

Первое, что нужно сделать, это нарезать продукты. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны разделить на три части. Одну часть порезать соломкой, а остальные – кубиками. В кастрюлю, с разогретым маслом, выложить лук, а после добавить чеснок. 5 минут тушим смесь, помешивая. После добавляем грибы и продолжаем тушить. Через 10 минут добавляем вино, потом куриный бульон и доводим суп до кипение. Через 5 минут добавить креветки и мидии и варить 3 минуты после очередного закипания. Последними в суп добавляем сливки и зелень. И суп готов. Всем приятного аппетита!