Луковый суп с тостами

Ингредиенты на луковый суп с тостами:

• 4 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 50 г. сливочного масла
• 1 литр овощного бульона
• 50 мл. сухого белого вина
• 1 стол. ложка муки
• 80 г. сыра
• 8-12 ломтиков свежего багета
• Сушеный тимьян, соль, молотый перец по вкусу
• 2 стол. ложки растительного масла

Приготовление луковый суп с тостами:

Лук и чеснок мелко нарезать, спассеровать на сливочном масле. Всыпать муку и, постоянно помешивая, тушить еще 1 мин. Влить бульон, вино, приправить тимьяном, солью и перцем по вкусу, варить 15 мин. Сыр нарезать ломтиками. Кусочки багета обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на решетку гриля, сверху распределить ломтики сыра и запекать, пока сыр не расплавится. Суп разлить по тарелкам и подавать с тостами.