Рецепт «Грибной суп с курицей и сливками»

Ингредиенты для приготовления:

- 6 столовых ложек сливочного масла

- 1 репчатая луковица

- 3 столовые ложки муки

- 1 чайная ложка черного перца

- 6 стаканов бульона (куриного)

- 700 грамм грибов

- 3/4 стакана сельдера

- 3/4 стакана морковки

- 2 стакана молодого картофеля

- 1 стакан тыквы

- 1,5 стакана зерен кукурузы

- 2 чайные ложки тимьяна

- 1 стакан твердого сыра

- 2 стакана куриного филе

- 2 стакана сливок

Здесь можно выбрать и заказать бизнес ланч, подробнее на сайте можно ознакомиться с нашим меню.

Рецепт приготовления «Грибной суп с курицей и сливками»:

1. В кастрюльку наливаем воду и доводим ее до кипения. Затем туда выкладываем филе и варим до готовности. После того, как курица остыла, нарезаем ее маленькими кусочками.

2. Дальше берем кастрюлю и выкладываем в нее сливочное масло. Когда оно немного разогреется, выкладываем в нее измельченный лук. Обжариваем его примерно семь минут. После чего добавляем муку, соль и перец. Все перемешиваем и добавляем куриный бульон. После чего нужно немного увеличить огонь.  

3. Когда смесь закипит, в нее выкладываем грибы (мелко нарезанные), корень сельдерей (также мелко нарезанный), морковь (также мелко нарезанную) и картофель (порезанную на четыре части). Затем тыкву (также мелко нарезанную), кукурузу и тимьян.

4. Когда все закипи, немного увеличиваем огонь и варим до готовности овощей.

5. Затем в кастрюлю выкладываем сливки, тертый твердый сыр и кусочки курицы. После чего готовим еще минут десять.

6. Разливаем суп по мискам и сверху посыпаем тертым сыром.