Солянка по-грузински

Ингредиенты на солянку по-грузински:

• Говядина (филе) - 150 г.,
• масло топленое - 20 г.,
• лук репчатый - 50 г.,
• огурцы соленые - 40 г.,
• томат-пюре - 25 г.,
• соус 'Южный' - 10 г.,
• уксус винный - 5 г.,
• каперсы - 10 г.,
• чеснок - 3 г.,
• перец черный молотый, соль, зелень по вкусу.

Рецепт приготовления блюда солянка по-грузински:

Нарезаем небольшими кусочками говядину, посыпаем солью, перчим, обжариваем вместе с репчатым луком, добавляем томат-пюре, муку, слегка обжариваем все вместе. Разводим бульоном до слабожидкой консистенции, заправляем чесноком и винным уксусом, затем соусом 'Южный', кладем каперсы, черный молотый перец и все протушиваем до полной готовности солянки. Перед подачей к столу посыпаем приготовленную солянку свеже нарезанной зеленью.

Всем приятного аппетита!