Солянка сборная мясная на сковороде

Ингредиенты на солянку сборную мясную на сковороде:

• капуста тушеная 220 г.,
• мясо 75 г.,
• сосиски 25 г.,
• сардельки 25 г.,
• окорок копчено-вареный 20 г.,
• почки говяжьи 60 или язык говяжий 40 г.,
• огурцы соленые 50 г.,
• каперсы 30 г.,
• маслины 10 штук,
• оливки 10 штук,
• соус красный 55,
• сухари 4,
• сыр 3 г.,
• маргарин сливочный 5 г.,
• лимон 1/10 шт.,
• петрушка, укроп, соль.

Рецепт приготовления блюда солянка сборная мясная на сковороде:

Отварные сосиски, сардели, ветчину, почки, говяжий язык, мясо нарезаем в виде тонкой соломки, слегка обжариваем, добавляем соленые огурцы заранее нарезаем их на дольки вместе с оливками, маслинами, каперсами, красным соусом и нагреваем до кипения. На сковородку, намазанную жиром, кладем половину протушеной капусты, а к ней все мясопродукты с соусом и овощами, сверху остаток капусты, посыпаем натертым сыром, затем молотыми сухарями, сбрызгиваем все жиром и запекаем в духовке.

Перед подачей к столу на приготовленную солянку добавляют кружок лимона, посыпают зеленью и оформляют по вкусу маслинами.

Всем приятного аппетита!