Солянка мясная

Ингредиенты для приготовления солянки мясной:

• Говядина – 700 грамм,
• различные мясные деликатесы – 1 килограмм,
• Морковь – 150 грамм,
• Лук – 150 грамм,
• Соленые огурцы – 200 грамм,
• Томатная паста – 5 столовых ложек,
• Каперсы – 3 столовые ложки,
• Черный перец по вкусу
• Лавровый лист – три штуки,
• Растительное масло
• Лимончик
• Зелень любая
• Маслины без костей

Приготовление солянки мясной:

Залейте мясо говядины водой, положите лавровый лист,  варите под крышкой полтора часа на небольшом огне, снимайте пенку. Вареную говядину достаньте из бульона и нарежьте кубиком. Деликатесы мясные нарежьте соломкой, так же нарежьте огурцы. Лук нашинкуйте. Морковку потрите на терку. Деликатесы обжарьте на масле. Лук поджарьте на сковородке, положите к нему морковку, соленые огурчики и пасту из помидор, тушите в течение десяти минут. Поджаренные деликатесы  и отварную говядину положите в кастрюлю. Добавьте протушенные овощи. Добавьте три ложки каперсов и один стакан рассола огурцов. Варите 20 минут, и дайте постоять еще 10 минут. Приготовленную солянку разлейте по тарелкам, поперчите,  положите кружок лимона и маслины без косточек. Украсьте все зеленью. Всем приятного аппетита!