Видео рецепт окрошка

Ингредиенты на окрошку для 2-х порций:

2 ст. холодного солодового (белого) кваса, пару ломтей отварной говядины, 2-3 варёных яйца, 1-2 огурца, горсть редисок,

1-2 ч. л. горчицы (и хрена), пучок зелёного лука, укроп, сметана, соль, чёрный перец.

Рецепт приготовления окрошки:

отделяем желтки от белков, белки мелко крошим. Очищаем огурец от кожуры, трём вместе с редисом на крупной тёрке. Лук, укроп и мясо мелко нарезаем. Толчем в ступке чеснок с половинкой лука и щепоткой крупной соли, добавляем отварные желтки, горчицу, перемешаем вилкой до однородной массы. По тарелкам раскладываем (по 1 ст. л.) луково-желтковую массу, огурцы с редисом, мелко накрошенный яичный белок, лук, укроп, мясо, затем заливаем всё холодным квасом, добавим сметану по вкусу. Всем приятного аппетита! Выбери для дома новый холодильник samsung, большой ассортимент, фото.

Видео рецепт окрошки: