Суп с лососем

Ингредиенты на суп с лососем:

• оливковое масло - 1 ст. л.
• лук-порей  - 3 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• картофель - 1 шт.
• сельдерей - 1 стебель
• соль - 1/2 ч. л.
• черный перец - 1/2 ч. л.
• овощной бульон - 2 стакана
• томатная паста - 2 ст. л.
• молоко - 2 стакана
• копченый лосось - 250 г
• сливки - 1/2 стакана
• зеленый лук - 2 ст. л.

Приготовление супа с лососем:

Оливковое масло разогреем в посуде на небольшом огне. Поджарим в нем лук-порей с чесноком в течение двух минут. Добавим картошку, сельдерея, солим и перчим, жарим еще 1 минуту, периодически помешиваем.

Вливаем бульон и варим, пока картофель не будет мягким, около 15 минут. Затем добавим пасту из томатов, молоко, лосося и доводим до кипения на слабом огне в течение пару минут (но не даем супу долго прокипеть).  Сразу добавим сливки, снимаем с плиты, посыпаем зеленым луком и подаем к столу.