Варенье из лепестков роз

Ингредиенты для приготовления варенья из лепестков роз:

• сто грамм подготовленных лепестков роз
• 900 грамм сахарного песка
• два грамма лимонной кислоты

Приготовление варенье из лепестков роз:

Лепестки соберем вместе и отрежем так, чтобы основания (белого цвета) оставались на лепестках роз. Отрезанные лепестки просеем на сите чтобы убрать пыльцу. Затем их вымоем и бланшируем пять минут в кипятке, охладим. Отвар после бланширования (два стакана), используем для варки сиропа 40%. Лепестки роз заливаем закипевшим сиропом и варим до приготовления.