Варенье из инжира
Ингредиенты для приготовления варенья из инжира:
- один килограмм инжира
- сто грамм грецких орешков
- 1,2-1,5 килограмма сахара
Приготовление варенья из инжира:
У инжира обрежем плодоножки и промоем водой. Ядра орехов разделим на куски. Бланшируем инжир с орехами пять минут при 80-85 °С. Приготовим сироп из 700 грамм сахара и двух стаканов воды. Заливаем сиропом инжир с орешками и выдержим четыре часа. Варим в два приема, добавим после первой варки покрепче сироп — 500 гр сахара на один стакан воды. А также в конце добавим 2—3 г лимонной кислоты и немного ванилина.
Поделись с друзьями:
Что приготовить?
Ваша кухня у нас
Написать отзыв о рецепте