Белковый крем с клубникой

Ингредиенты на белковый крем с клубникой:

• воды пол.стакана
• сахар 1 1/2 стакана
• сок лимона 1 ст.ложка
• 3 яичных белка

Приготовление белкового крема с клубникой:

Приготовим сироп из воды сахара с лимонным соком… ждите когда появятся большие пузырьки, выключайте. Белки взбивайте в пышную пену. Затем не выключая миксер вливаете потихоньку готовый сироп и взбиваете до загустения. Охлаждаете. При желании можете положить немного белого шоколада, просто его потрите и перемешайте. Разложите послойно, можете любимые ягоды, спелые фрукты, у меня было пюре из клубники а вверху наш крем, украшайте десерт черным шоколадом. Всем приятного аппетита!