Ребрышки по-мексикански

Ингредиенты:

• по 50 г. меда и кетчупа,
• 8 свиных ребрышек,
• 1 банка ананасов,
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 500 г. помидоров,
• 2 банана,
• растительное масло,
• соль, перец, корица, гвоздика
• соус «Чили» по вкусу.

Рецепт приготовления блюда ребрышки по-мексикански:

Смазать ребрышки медом, смешанным с кетчупом, солью и перцем, запечь 40 минут в духовке (200°С). Через 20 минут ребрышки перевернуть. Слить сок с ананасов, нарезать их кусочками. Порубить лук, выдавить чеснок, ошпарить помидоры, снять кожицу и нарезать их кусочками. Порезать бананы. Поджарить лук и чеснок, добавить ананасы, гвоздику, перец, соль и щепотку корицы, помидоры и сок от ананасов. Кипятить 8 минут на среднем огне. Положить бананы и слегка посолить. Подавать сразу после приготовления.