Рецепт закуска из баклажан с помидорами

Ингредиенты для приготовления рецепта закуска из баклажан с помидорами:

баклажаны - три штуки

помидоры - 3-4 штуки

чеснок - 3-4 больших зубца

майонез - 2 столовые ложки

растительное масло

соль йодированная

Рецепт приготовления блюда закуска из баклажан с помидорами:

Возьмите ровненькие, длинноватые баклажаны, порежьте вдоль, кусочками по 0,7 сантиметра шириной, солите с 2-ух бочков и уберите, пока выделится сок, чтоб не горчили. Прочные мясистые томаты порежьте соломкой примерно 0,5 сантиметра. шириной. Кусочки баклажанов поджарьте в растительном масле до небольшого кофейного оттенка. Чеснок пропускаете на чеснокодавилке и перемешайте с майонезом. Кусочки баклажанов потоньше намазать майонезом с чесночком. На край кусочка добавить куски помидора так, чтоб они выходили на 1-1,5 сантиметра и сверните в виде трубочки. При подаче можете оформить молодой зеленью. Всем приятного аппетита!