Пирог с индейкой

Ингредиенты для теста:

• 100 г. сливочного масла,
• 1 стакан сметаны,
• 1 яйцо,
• щепотка соды,
• мука,
• соль - по вкусу.

Для начинки:

• 300 г. филе индейки,
• 2-3 луковицы,
• сливочное масло для жаренья,
• 2 яйца,
• 1 стакан сметаны,
• 100 г. твердого сыра,
• соль,
• черный молотый перец - по вкусу,
• зелень и маслины для украшения.

Рецепт приготовления выпечки пирог с индейкой:

Приготовим тесто - масло растопить, смешать со сметаной и яйцом, добавить соду и соль, всыпать столько муки, чтобы получилось гладкое эластичное тесто. Обернуть его пищевой пленкой, поместить в холодильник на 30-40 минут.

Приготовим начинку: лук и филе индейки нарезать тонкой соломкой, обжарить до мягкости, по вкусу посолить. Сметану взбить с яйцами, добавить тертый на мелкой терке сыр, обжаренный лук и индейку, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, уложить в смазанную растительным маслом форму, сделав бортики, сверху выложить начинку. Запекать в нагретой до 180°С. духовке 20-25 минут. При подаче украсить зеленью, маслинами.

Всем приятного аппетита!