Рецепт клубничные пирожные

Ингредиенты на клубничные пирожные для теста:

стакан муки, по шепотке соли и разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана сметаны.

Для творожной начинки: 250 г творога, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, ванильный сахар - по вкусу.

Для клубничной начинки: 3-4 стакана клубники, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки крахмала.

Рецепт приготовления клубничных пирожных:

Муку просеять с солью и разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло, взбитые с сахаром яйца, сметану. Замесить гладкое эластичное тесто, обернуть его пище­вой пленкой и поместить в холодильник на 20-30 минут.

Приготовить творожную начинку: творог взбить с сахаром и яйцом, доба­вить ванильный сахар, взбивать еще 2-3 минуты.

Приготовим клубнич­ную начинку: клубнику перебрать, промыть, залить 1/2 стакана воды, добавить сахар, про­варить на слабом огне 3-5 минут. После доба­вить разведенный в 1/4 стакана холодной воды крахмал, проварить на слабом огне, помешивая 2-3 минуты, до загусте­ния, остудить. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, вы­ложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Сверху выло­жить творожную начинку слоем не более 5 мм.

По­верх творожной начинки выложить клубничную, присыпать крахмалом и запекать в нагретой до 180"С духовке 25-30 минут. Пирог остудить, после разрезать на 2-3 равные части, выложить друг на друга, нарезать небольшими кусочка­ми. Украсить взбитыми сливками, веточкой мяты и подавать. Всем приятного аппетита!

На этом ресурсе вы можете заказать и купить кухню для дома, офиса. В наличии отличный выбор качественной мебели по доступным ценам. В разделе контакты есть вся необходимая информация.