Пирожки с рисом, луком и яйцами

Ингредиенты для теста:

• 1 пачка творога,
• 1 яйцо,
• по щепотке соли и сахара,
• 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом,
• 1 стакан муки.

Для начинки:

• 2-3 вареных яйца,
• 1 пучок зеленого лука,
• 1 стакан вареного риса,
• 2-3 ст. ложки сливочного масла,
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления пирожки с рисом, луком и яйцами:

Творог растереть с яйцом, добавить соль и сахар. После добавить соду, всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Приготовим начинку. Лук перебрать, промыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить тертые на крупной терке яйца, рис, по вкусу посолить, полить растопленным сливочным маслом, тщательно перемешать.

Из теста сформовать лепешки, на середину каждой положить по 1-2 ст. ложки начинки. Края теста соединить, защипать. Выложить пирожки на смазанный растительным маслом противень. Смазать взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 180"С. духовке до золотистого цвета. Либо пирожки обжарить в растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Всем приятного аппетита!