Торт Медовик

Ингредиенты на тесто:

три яйца,

200 гр. сахара,

3 ст. л. мёда,

0,5 ч. л. соды,

0,5 ч. л. корицы,

150 гр. масла,

2,5 ст. муки (может быть больше)

Для крема на 1.5 кг:

сметана 500 гр.

сахар 150 гр.

сливки 300 гр.

2 ст. л пудры и закрепетель,

Приготовление торта “Медовик”:

Три ст. л. мёда на несильном огне доводим до кипения, кладем соду пол чайной ложки, быстро перемешаем, так как образуется пена, и мешаем на огне до красновато-коричневого оттенка, для аромата добавим в тесто 0,5 ложки корицы и 3 гвоздики помолотых (для вкуса).  Затем в мед положим 150 грамм масла и перемешаем.

Взбиваем три яйца с 200 гр. сахаром, доливаем горячий мёд с маслом и смешаем до однородности массы, затем муки, замесим не очень густо, но что бы раскатать. Тесто разделим на семь-восемь частей. Проткнем раскатанный корж шилом в разных частях и выпекаем. Далее легко снимем коржи, маленько остудим. Пропитаем кремом, за 6-8 часов коржи хорошо пропитаются.