Абрикосовый пудинг

Ингредиенты:

• 12-15 штук спелых абрикос,
• 125 гр. сливочного масла,
• 200 гр. сахара,
• 2 яйца,
• 120 гр. муки,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление абрикосового пудинга:

Смешаем сливочное масло и сахар, положим муки, разрыхлителя, добавим по одному яйца. Ко дну намазанной сливочным маслом формы, выкладываем 1/3 половины теста. С абрикос вытаскиваем кости и половинками укладываем на тесто. Сверху положим оставшееся тесто. Выпекаем в заранее прогретой духовке, температуру устанавливаем на 150 градусов, по времени необходимо около 25-30 минут.