Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• 300 г. свинины,
• 50 г. болгарского перца,
• 50 г. груши,
• 50 г. манго,
• 1 ст. ложка меда,
• 100 мл.  сливового вина,
• 50 г. растительного масла,
• 10 г. ростков сои,
• соль, специи.

Рецепт приготовления блюда свинина в кисло-сладком соусе:

Свинину нарезать тонкой соломкой, легче всего это сделать, когда мясо слегка подморожено. Грушу и манго нарезать ломтиками, болгарский перец - соломкой. Обжаривать свинину, фрукты и перец на сильно разогретой сковороде, постоянно перемешивая, около 10 минут.

Приправить специями, посолить и влить вино с разведенным в нем медом. Убавить нагрев и тушить еще около 10 минут, пока соус не начнет густеть.

В конце приготовления положить нарезанные ростки сои. По вкусу можно добавить чеснок или свежий перец чили.

Всем приятного аппетита!