Говядина с вешенками и овощами

Необходимые продукты:

• 300 г. говядины,
• 150 г. вешенок,
• 1 крупный помидор,
• 1/2 стручка болгарского перца,
• 1 -2 луковицы,
• 300 г. красного вина,
• соль и специи - по вкусу,
• 50 г. растительного масла.

Рецепт приготовления блюда говядина с вешенками и овощами:

Мясо промыть, нарезать кусочками, переложить в сотейник, залить небольшим количеством воды и поставить на огонь. Когда мясо закипит, промыть его под проточной водой и переложить в другой сотейник. Залить вином и тушить на слабом огне 30 минут. Грибы нарезать пластинками, помидор - дольками, болгарский перец - крупной соломкой.

Лук нашинковать кольцами и обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить грибы, помидор и болгарский перец, жарить 3-4 минуты. Переложить овощи к мясу, приправить по вкусу солью и специями и тушить на слабом огне еще 10-15 минут.

Всем приятного аппетита!