Картошка фри с рыбой

Ингредиенты для картошки фри с рыбой для 4 порций:

• 900 гр. картофеля, порезанного на брусочки,
• 1,5 ст. л. оливкового масла,
• 85 гр. белых хлебных крошек,
• 25 гр. кукурузной муки,
• 0,5 ст. л. паприки,
• 4х175 гр. филе пикши,
• 2 ст. л. муки,
• 1 яичный белок.

Рецепт приготовления картошка фри с рыбой:

Разогреваем духовку до 220°C. Добавляем картофель в кастрюлю с холодной соленной водой, доводим до кипения, затем сливаем. Кладем картофель на противень, побрызгаем оливковым маслом и тщательно перемешаем. Раскладываем картофель в один слой, посыпаем солью. Запекаем около 35 минут, переворачиваем, до золотой корочки.

Затем приготовим рыбу. Смешаем хлебные крошки, кукурузную муку и паприку. Окунаем в смесь рыбное филе, стряхиваем излишек и обваливаем в яичном белке, затем опять окунаем в смесь с крошками. Укладываем рыбу на противень, затем побрызгаем каждое филе маслом. Запекаем около 12-15 минут до готовности. Подаем с картофелем.