Рецепт мясные тефтели

Ингредиенты на мясные тефтели:

1 кг фарша; 2 яйца;  4-5 кусочков белого хлеба; 1 большая луковица;  сок 1 лимона; 15 гр.  рубленой петрушки;  

10 гр. нарезанных листьев  мяты или 5 гр. сушёных;  5 гр. тмина; соль; мука и растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления мясных тефтель: 

замачиваем хлеб в воде, заранее отрезаем корки. Слегка взбиваем  яйца в большой миске. Выжимаем  хлеб насухо и добавляем  его к яйцам сразу с накрошенной луковицей, лимонным соком и остальными  приправами. Добавляем  мясной фарш, хорошо перемешиваем  и убираем массу в холодильник где-то на 1,5 часа.  

Мокрыми руками скатываем из фарша шарики с размером с небольшое яйцо, обваливаем их в муке и немного расплющиваем. Обжариваем  в  растительном  масле со всех сторон, пока тефтели не подзолотятся.