Тефтели из яиц в томатном соусе

Необходимые продукты:

• 6 яиц,
• 2 ст. ложки молока,
• 1 кусочек батона,
• 2-3 ст. ложки муки,
• 1 луковица.

Для томатного соуса:

• 1 луковица, 1 морковь,
• томатная паста,
• растительное масло,
• мясного бульона,
• соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда тефтели из яиц в томатном соусе:

Лук мелко нарезать, обжарить на масле. В отдельной посуде взбить 5 яиц с молоком, по вкусу посолить, поперчить. Вылить массу на лук, слегка поджарить. Остудить. Затем яичницу пропустить через мясорубку вместе с булкой, намоченной в молоке.

Тщательно перемешать, добавить 1 яйцо, муку, зелень. Из полученной массы сформовать тефтели, обвалять их в панировочных сухарях, слегка обжарить на сковороде. Затем залить томатным соусом и запечь в духовке, в течение 7 минут при 180°С. Для приготовления томатного соуса лук и морковь нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить томатную пасту, влить бульон. По вкусу посолить, приправить перцем, варить при слабом кипении 5-7 минут. По желанию за 1-2 минуты до конца варки добавить 1-2 дольки измельченного чеснока.

Всем приятного аппетита!