Рыбные палочки

Ингредиенты:

• 500 г. хека,
• 2-3 кусочка батона,
• 1/4 стакана молока,
• 1 яйцо,
• 3-4 ст. ложки манной крупы,
• 1/2 пучка укропа,
• соль, белый молотый перец - по вкусу,
• растительное масло для жаренья,
• панировочные сухари.

Рецепт приготовления блюда рыбные палочки:

Хлеб размочить в молоке до образования кашицы. Рыбу вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с хлебом. В рыбный фарш добавить мелко нарезанный укроп, манную крупу, яйца, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Если фарш получился жидковатым, добавить 2-3 ст. ложки муки. Сформовать палочки, смачивая для удобства руки в воде или растительном масле, обвалять в сухарях, поместить на 20-30 минут в холодильник. Затем обжарить в хорошо разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.