Рыбное филе с начинкой

Ингредиенты:

• 500 г. рыбного филе,
• уксус.
• 1 луковица.
• 2 яйцо.
• 1 ломтик черствого белого хлеба.
• 50 мл. молока,
• соль, перец по вкусу,
• пучок зелени,
• панировочные сухари,
• растительное масло.

Рецепт приготовления блюда рыбное филе с начинкой:

Рыбное филе промыть, посолить, сбрызнуть уксусом, поставить в холодильник. Лук измельчить, обжарить на разогретом растительном масле. Яйцо сварить вкрутую, измельчить, соединить с луком. Хлеб измельчить, размочить в молоке. Луково-яичную смесь соединить с хлебной массой, посолить, поперчить, перемешать. Выложить приготовленную начинку на ломтик рыбного филе, свернуть рулетом. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях. Жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.