Рецепт жареная картошка

Ингредиенты для жареного картофеля:

700 г. картофеля,50 г. сахарной пудры, 50 г. свиного жира, зелень петрушки, щепотка тертого мускатного ореха, соль.

Рецепт приготовления жареного картофеля:

отобрать мелкие картофелины, отварить их в подсоленной воде и очистить от кожуры. Свиной жир разогреть на сковороде, добавить сахарную пудру, положить отваренный картофель и жарить до тех пор, пока сахар не начнет карамелизоваться. Затем посыпать картофелины солью и тертым в порошок мускатным орехом.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Подавать это блюдо следует непременно горячим.