Курица с рисом

Ингредиенты на курицу с рисом:

• Длинно-зерный рис - 1,5 стакана
• апельсиновый сок - 3/4 стакана
• соевый соус - 3 ст. л.
• крахмал - 1 ст. л.
• натертая цедра апельсина - 2 ч. л.
• растительное масло - 2 ст. л.
• красный лук - 1 шт.
• щепотка красного перца
• куриное филе - 750 г.
• стручки горошка  - 250 г.

Приготовление курицы с рисом:

Рис отварите в соленой воде до приготовления. Тем временем, в посуде смешайте апельсиновый сок с соевым соусом и крахмалом. Добавьте цедру апельсина, натертую. В большой сковородке прогрейте масло на большом огне и обжарьте в нем лук с острым перцем в течение тридцати секунд.

Курицу посыпьте солью, черным перцем и жарьте вместе с лучком, до его прозрачности, около пяти минут. Добавьте горошек и апельсиновый соус. Доводим до закипания, помешиваем, пока соус не станет густым, а горошек не будет помягче, около двух минут. Посолите, поперчите и подавайте вместе с готовым рисом.