Шашлык по-кавказски

Ингредиенты для приготовления шашлыка по-кавказски:

• 1 килограмм баранины можно свинину
• 2 крупных лука или пучок зеленого
• приправы к мясу
• 1/4 лимончика
• 2 столовые ложки ткемали
• соль
• гарнир по усмотрению

Рецепт приготовления шашлыка по-кавказски:

Мякоть баранины а можно и свинины (нарезаем на куски по 35-40 г.) солим, нанизываем на шампуры и обжариваем над древесным углем. К гарниру подаем зеленый или же репчатый лук, нарезаем его полукольцами, для украшения возьмем лимон, ткемали. А также, можете подавать приготовленный шашлык вместе с жареными на вертеле помидорами и баклажанами, еще подойдут соления (Баклажаны заранее фаршируем курдючным салом вместе с солью, перцем и свежей зеленью). При подаче украшаем зеленью молодой петрушки. Шашлык по-кавказски приготовлен. Всем приятного аппетита!