Рецепт шашлык из индейки

Ингредиенты для шашлыка из индейки:

• индейка - 400 грамм мяса
• шпик - 100 грамм
• масла сливочного - 50 грамм
• цедра лимона, порошок карри, корица, семечки кинзы - по 1 чайной ложке
• лук крупный - 2 головки
• соевый соус - 2 столовые ложки
• мед - 2 столовые ложки
• арахис подсоленный - 6 столовых ложек
• чили перец сушеный - три стручка
• кокосовая стружка - 3 столовые ложки
• масло арахисовое - 100 грамм    

Приготовление шашлыка из индейки:

Мясо индейки и шпик нарезаем на некрупные куски. Лук очищаем, одну луковку мелко нарезаем, вторую потрем на терке. Сливочное масло растопим в ста мл. закипевшей воды, смешаем, остудим. Добавим цедру, мелко порезанную луковку, зелень кинзы, соевый соус. Взбиваем миксером массу, маринуем в ней на два часа ломтики филе и сала.

Затем надеваем их на шампурики и поджарим по 3–4 минуты с каждого бочка.  Для приготовления соуса арахис с перцем чили пропустим через мясорубку. Добавим натертую на терке луковку, кокосовой стружки, корицы, карри, меда, арахисового масла и все смешаем. Подаем шашлык с приготовленным соусом. Всем приятного аппетита!