Ассорти из морепродуктов

Ингредиенты:

• 1 кг. филе эскалара (рыба)
• 4 небольших кальмара 
• 2 луковицы
• 2 цукини
• 2 ст. л. кокосовой стружки
• 3-4 зубка чеснока
• 3-4 ст. л. оливкового масла 
• 3 ст. л. сока лайма
• 1 ст. л. петрушки
• Перец и соль.

Рецепт приготовления блюда Ассорти из морепродуктов:

Филе рыбы и кальмары смазать оливковым маслом и лаймовым соком, посолить и поперчить, кальмара обвалять в кокосовой стружке. Лук очистить, каждую луковицу разрезать пополам.

Цукини нарезать толстыми ломтиками, присолить и приперчить. Подготовленные ингредиенты нанизать на шампуры, чередуя с луком. Жарить на гриле по 5 минут с каждой стороны.

Всем приятного аппетита!