Рыба запеченная с картофелем и яйцами

Необходимые продукты:

• 200 г. филе телапии,
• 2 вареные картофелины,
• 1 помидор,
• 2 вареных яйца,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 100 г. твердого сыра,
• растительное масло для жаренья,
• 1-2 ст. ложки лимонного сока,
• соль, черный и белый молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда рыба запеченная с картофелем и яйцами:

Филе телапии промыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, натереть солью и перцем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Картофель и помидор нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца нарезать мелкими кубиками, смешать с майонезом и половиной тертого сыра, по вкусу посолить, приправить перцем. Противень смазать растительным маслом, выложить кружочки картофеля. Сверху уложить филе телапии, кружочки помидора, посыпать каждый слой тертым сыром. Сверху уложить яйца и запекать в нагретой до 180°C. духовке 7-10 минут.

Всем приятного аппетита!