Томатный соус

Ингредиенты на томатный соус:

• один килограмм помидор
• 30 грамм уксуса 9%
• 70 грамм сахара
• десять грамм соли
• черный помолотый перчик

Приготовление томатного соуса:

Помидоры нарезаем, отвариваем, протираем через сито, можно через соковыжималку. Увариваем до уменьшения массы в 2 раза. Добавляем сахара, соли, уксуса, перца и размешиваем, доводим до кипения и закрываем в стерильные бутыли. По вкусу добавим в томатный соус чеснока и различных пряных трав. Этот соус отлично сочетается с макаронами, при приготовлении пиццы, мясных голубцов и прочего. Всем приятного аппетита!