Соус из томатов с орехами

Ингредиенты:

• сок помидор - три стакана
• орешки грецкие - 1/3 стакана
• кинза и укроп - по 3-4 веточки
• лучок зеленый - четыре стебля
• чеснок - два зубка
• соль - одна чайная ложка

Приготовление соуса из томатов с орехами:

Томатный сок доводим до кипения, кладем соль и проварим на небольшом огне без крышки, пока вся влага не уменьшится вдвое. Потом охладим. Орехи натолчем с чесноком, разводим теплым уваренным соком. Добавим мелко накрошенные зеленый лук с зеленью. Соус вкусно сочетается к блюдам из мяса.