Соус Сацебели (лайт)

Ингредиенты для приготовления соуса Сацебели (лайт):

Томаты – 400 грамм

Красный острый перец – 0,5 чайной ложки

соль, черный помолотый перец

кинза – один пучок

лавровый лист – 1 штука

чеснок – пять зубцов

Рецепт приготовления соуса Сацебели (лайт):

Томаты ошпарим кипятком, снимем кожицу и прокрутим на мясорубке. Переложим в сковородку, добавим красного перца, чёрного перца, соли и лавровых листьев. Варим на слабом огне двадцать пять минут. Нарежем веточки кинзы и пропустим через давилку чеснок. Добавим в соус нарубленную зелень и надавленный чеснок. Смешаем. Пускай соус охладится.