Домашний майонез

Приготовление домашнего майонеза:

Отделим желтки от белков из двух куриных яиц. К желткам положим ложку горчицы и смешаем. К готовой смеси добавим 300 грамм растительного масла и взбиваем до однородной массы. Когда масса станет густой, добавим одну чайную ложку столового уксуса. Далее добавим 3/4 ч. л. сахарной пудры, чуток соли и сока четверти лимона. Растираем майонез до однородной смеси, добавим 3/4 ч. л. пудры из сахара и лимонный сок из 1/4. Соль с перцем в майонез кладем по вкусу. Приготовленный майонез должен постоять около 30 минут в холодном месте. Хранится такой майонез примерно четыре дня. Всем приятного аппетита!