Салат из курицы с апельсинами и яблоками

Продукты на салат из курицы с апельсинами и яблоками:

• 200 г. отварного куриного мяса,
• 1 свежий огурец,
• 1 яблоко,
• 1 болгарский перец,
• 1 апельсин,
• 50 г. салатных листьев,
• соль, розовый молотый перец - по вкусу, зелень.

Для заправки:

• 1 ч. ложка тертой цедры апельсина,
• 1 ч. ложка меда,
• 1-2 ст. ложки лимонного сока,
• 3-4 ст. ложки оливкового масла.

Рецепт приготовления салата из курицы с апельсинами и яблоками:

Куриное мясо и болгарский перец нарезать соломкой, огурец - тонкими кружочками. Листья салата промыть, обсушить, нашинковать соломкой. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Апельсин очистить от кожицы, белых пленок и косточек, мякоть нарезать ломтиками.

Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить соусом. Салат выложить на тарелку, украсить ломтиками апельсина и зеленью. Приготовление заправки: тертую на мелкой терке цедру апельсина растереть с медом, добавить лимонный сок и оливковое масло, тщательно перемешать.

Всем приятного аппетита!