Салат со свеклой и копченой курицей

Необходимые продукты:

• 1 копченая куриная грудка,
• 2-3 свеклы,
• 150 г. моркови по-корейски,
• 1/4 пучка зеленого лука,
• 2 ч. ложки соевого соуса,
• 1 ч. ложка рисового уксуса,
• 3-4 ст. ложки оливкового или растительного масла,
• 1/2 ч.ложки хмели-сунели,
• 1-2 ст. ложки кунжута,
• соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления салат со свеклой и копченой курицей:

Свеклу тщательно вымыть, обсушить, обернуть фольгой и запекать в нагретой до 180°С. духовке 30-40 минут, до готовности. Остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой. Куриную грудку очистить от кожицы и косточек, мясо нарезать тонкой соломкой. Куриное мясо соединить со свеклой и морковью, заправить горячей заправкой, по вкусу посолить, переложить в контейнер и дать настояться 20-30 минут.

Затем добавить нашинкованный зеленый лук, перемешать, выложить на тарелку, посыпать кунжутом и подавать. Приготовление заправки: растительное масло прогреть до появления дымка, добавить хмели-сунели, черный и красный молотый перец, подержать на огне еще 1-2 минуты. После слегка остудить, влить соевый соус и уксус, тщательно перемешать. Всем приятного аппетита!