Cалат из редьки с сухариками и овощной зажаркой

Сегодня мы предложим Вам приготовить очень вкусный и сочный салат из редьки по нашему рецепту, при этом он не будет слишком острый.
 
Предпочтительней будет заправить этот салат сметаной, при этом мы получим лёгкий вкус, нежный, и с небольшой кислинкой. Но для тех, кто не боится жирной пищи – можно заправить и растительным маслом. Кстати, важно еще будет не пережарить лук, иначе салат приобретет неприятный запах и горчинку (тушите лук под крышкой на слабом огне). 
 
Для приготовления салата из редьки с сухариками Вам понадобятся следующие продукты:
 
- зелёная редька средних размеров – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- морковь -  1 шт;
- соль;
- хлеб -  2-3 кусочка
- сметана или майонез (растительное масло) для заправки
 
Методика приготовления салата из редьки с сухариками:
 
1) Возьмите лук, мелко его нарежьте и обжарьте на растительном масле до приобретения им мягкости и слабого изменения цвета (не пережарьте!);
2) Возьмите Морковь, натрите ее на средней терке, затем поместите к луку в сковороду и также обжаривайте до мягкости;
3) Получившуюся зажарку выкладывайте в тарелку и оставьте ее остывать.
4) Возьмите хлеб (лучше ржаной) и порежьте его небольшими кубиками со стороной примерно  0,5см.
5) На противень выкладывайте хлеб и поместите в разогретую духовку до легкого засыхания поверхности хлеба, оставив внутреннюю часть хлеба мягкой, остудите.
6) Возьмите Зелёную редьку, почистите ее и на средней тёрке натрите.
7) Смешайте вместе овощную зажарку, редьку, и сухарики в объемном соотношении 1:4:1, после чего по вкусу посолите по вкусу.
8) Заправьте почти готовый салат майонезом или сметаной (растительным маслом) и дайте ему настояться в течении 10-15 минут.
  
Легкий салат из редьки с сухариками готов и его можно подавать к столу!
 
Приятного аппетита! 
Поделись с друзьями: