Арабская пицца

Ингредиенты на Арабскую пиццу:

тесто как на питту

брынза 

сыр мацарелла

Начинка №1:

мясо говядины – пол килограмма

репчатый лук – 3 штуки

помидоры – 2 штуки

свежая петрушка – один пучок

соль, перчик, другие любимые специи

Начинка № 2:

мясо говядины – пол килограмма

репчатый лук – три штуки

помидоры – 2 штуки

тахина - 2 столовые ложки

лимонный сок (или уксус) - 2-3 столовые ложки

свежая петрушка – один пучок

соль, перчик, другие любимые специи

Приготовление пиццы “Арабская”:

Готовьте тесто как для питты. Далее разминаете в отдельной посуде брынзу, или потрите на терке. Далее сыр мацареллу трете тоже на терке. Свежее тесто посыпаете вначале брынзой, потом мацареллой. И оставляете так, пока не будет приготовлена начинка для пиццы. Приготовим начинку для пиццы № 1: мясо, чистый репчатый лук и томаты перекручиваете на мясорубке, или измельчаете в кухонном комбайне, солите, перчите и добавляете специи по вкусу. Томаты можете просто нарезать кусочками. Жарите на сковородке до приготовления, но не сильно, мясо нужно приготовить сочным. В конце кладете мелко нарубленную зелень петрушки.

Приготовим начинку для пиццы № 2: мясо с репчатым луком и помидорами перекручиваете на мясорубке, или пропускаете в кухонном комбайне, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу, поджарьте до готовности, далее положите тахину, лимонного сока или уксуса и мелко нарубленную зелень молодой петрушки. Все хорошо смешиваете. Помидоры можете просто нарезать на кусочки. Укладываете тонким слоем готовую начинку на тесто. Ставите в прогретую до 180 градусов духовую печь до приготовления теста. Всем приятного аппетита!