Борщ московский

Продукты на борщ московский:

• копченое мясо 100-150 г.,
• масло сливочное 1 столовая ложка,
• крупная свекла 2 штуки,
• капуста белокочанная или квашеная 200 - 250 г.,
• морковь 1-2,
• петрушка 1 корешок,
• луковица 1-2,
• томат-пюре 1 столовая ложка или 2 свежих помидора,
• шпик 100 г.,
• сахар 1 столовая ложка,
• уксус 3%-ный 1 столовая ложка,
• соль по вкусу,
• бульон мясной или вода 1/2 - 2 л.,
• петрушка или укроп,
• сметана 1/2 стакана.

Рецепт приготовления блюда борщ московский:

в мясном бульоне отварим свинокопчености, бульон процедим и вскипятим. Далее сварим борщ, как рассказано в прошлом рецепте. Отварное мясо, окорок, сосиски нарезаем кусочками и опускаем в закипевший борщ за 5-10 минут до завершения его приготовления.

В тарелку с борщом положим сметану, молодую зелень. К борщу подаем ватрушки с творогом.

Всем приятного аппетита!