Рецепт суп из свинины

Ингредиенты для супа из свинины:

250 г. лущеного гороха, 500 г. соленой свинины, 50 г. шпика, 50 г. репчатого лука, гвоздика, мускатный орех.

Рецепт приготовления супа из свинины:

горох, вымоченный в холодной воде в течение 8 ч, положить в кастрюлю, добавить соленую свинину и шпик. В луковицу воткнуть одну гвоздику и также опустить в кастрюлю. Приправить измельченным на терке мускатным орехом, залить водой и варить на слабом огне в течение примерно 3 ч. После этого луковицу необходимо вынуть. Готовые мясо и шпик достать из кастрюли, нарезать ломтиками, разложить по тарелкам, залить бульоном. К этому супу отдельно подают горчицу.